royaltea皇茶饮品的奶味不浓?奶茶奶味浓才好吗?

发布时间:2017-12-13 13:27 | 浏览:
  常有顾客喝到royaltea皇茶的饮品后抱怨道“奶味不如以前的香浓”。奶茶牛奶的香浓度,决定了牛奶的质量吗?那可不一定哦!
  香浓,主要指香味浓郁、口感浓稠,与粘稠度、营养成分有关。一般来说,牛奶浓度越高,水分越少,蛋白质、脂肪含量越多,粘稠度相对也高。
  1、味道确实比以前淡
  为了保证牛奶生产的标准化,都会经过“均质化”把脂肪打小,没有富含油脂的奶皮,牛奶就不会分层,味道也就比以前淡了些。如果是脱脂奶,味道就更淡了。

  2、过于香浓可能是调制奶
  有些牛奶虽然有香浓的奶味,但很可能使用了添加剂,实际的牛奶含量非常少,比如一些红枣奶、核桃奶等调制奶。

  所以,与其以牛奶的香浓度评判奶质,不如看牛奶配料表的成分。royaltea皇茶的饮品都用的是新鲜的纯牛奶,而且在对上茶,奶味会相对牛奶更淡一点,如果奶味很浓,那真的是添加剂了。
  而且royaltea皇茶在这里告诫大家,超市里的牛奶琳琅满目,但你在选购时一定要知道有些奶,并不是真正的牛奶。

  1、早餐奶
  早餐奶,听着似乎特别适合在早上饮用,也带给人营养成分更高的错觉。
  其实,大多数的早餐奶是稀释后的牛奶+糖+麦精、核桃粉、谷物等+营养强化剂(铁强化剂、锌强化剂等) + 食用香精。
  味道虽更为香浓,但蛋白质等牛奶中的成分却降低了,而且甜度更高,饱腹感也较强。
  因此,喝早餐奶不如选择纯牛奶,再搭配些新鲜的果蔬、坚果等更为营养全面。

  2、乳饮料
  很多营养学家会推荐一些肠胃不适、乳糖不耐症等群体推荐富含乳酸菌的酸牛奶,但得注意的是:不是有酸味的奶制品都是酸奶,很多乳饮料虽然口感偏酸,但营养价值微乎其微。
  含乳饮料虽然风味独特,但配料中最多的就是水和白砂糖,只要牛奶含量不低于30%,都是合格的乳饮料,但营养价值远低于纯牛奶。
  只要标明了“发酵乳饮品”、“含乳饮料”这一类字眼,肯定不是酸奶。一些乳饮料即使是以“XXX益生菌”含量标榜,都不是真正的酸奶,需要提高警惕。
  一般情况下,配料较少的牛奶较好,比如:鲜奶配料表里只有生牛乳较好;酸奶配料表里只有生牛乳、白砂糖、乳酸菌,生产日期较新鲜、需低温储存的酸奶较好;饮用乳制品最好以原味为主。