皇茶royaltea增加销售量的秘密

发布时间:2017-11-20 12:55 | 浏览:
  近几年奶茶饮店的发展十分迅猛,一线城市的奶茶店数量基本翻了一倍,但后半年餐厅的营业额、利润都在大面积下滑,这说明顾客被分流,奶茶店想要赚钱更加困难。在接下来royaltea皇茶店经营中,经营者如何能顶住压力,维持生意的火爆?
  性价比高,人之所向
  作为顾客在点奶茶或服务的时候,有几点很重要。
  首先,客户要下单的这款奶茶能吸引自己,也就是能让消费者心动;接下来就是让消费者觉得买了这个奶茶占到了便宜,得到了大大的实惠,顾客觉得这个钱花的很值。也就是说追求性价比是大多数消费者的心里,并且这也将会是餐饮业的常态!
  这种奶茶的产品非常精致,良好的就餐环境以及贴心的服务,这样才能深深抓住消费者的心,同时通过消费者的口碑来传播,给奶茶店免费打广告并带来一定的客源。

  爆款,人气之本
  这款奶茶一天卖出去几百份,天天都有人排队,这就是爆款的威力。
  做奶茶店就是如此,在定位自己品牌的同时一定要找到自己的特色,也就是说一定要找到自身饮品店的优势和特色,打造一些火爆的产品,如:royaltea皇茶夏季的水果茶,秋冬的红枣姜茶。把名气和自身品牌捆绑在一起,爆款打造好了,可以主推品牌发展,品牌经营上了轨道,奶茶店才会更具知名度和口碑。
  传统奶茶市场追求产品多样,这种方式让客户选择的时候没有方向,也不会让客户印象深刻,还会增加运营的成本。
  如今的奶茶都已经细分化,比较看重精致的外表和可口的味道。因此、把更多的时间花在改进和研发菜品上面,只有这样,才能立于不败之地,长久生存。

  好吃还要好看
  除了前面说到的性价比高、口味好之外,当然饮品店的颜值也是非常重要的,愉悦的环境增添客户的进店体验,增加好的心理效应。从产品特色到环境装修,都要与众不同。
  如今,大家到店里喝东西吃东西,都喜欢拍照发朋友圈。所以店内的环境就会成为大家饭后的谈资。既让人印象深刻还能通过朋友圈的传播力度扩大自己店面的影响力。

  服务增值留住顾客
  要在经营上获得成功的奶茶店,除了管理水平高、地理位置好、店面环境优美、经济策略灵活等,更重要的是看该店面的服务质量优劣。
  在消费者眼中,服务是一家饮品店的核心。比如,顾客驱车前来会有泊车服务;排队等候会有等候区;点餐会有员工详细介绍特色菜,还会贴心建议点餐量;离店时也有有服务员想客人微笑告别。
  所以很多客人为了享受这样的服务,就会心甘情愿到店买产品。随着行业资本和人才的涌入,饮品行业进入了高手对决期,饮品店必须在核心竞争力上下功夫,才能在竞争者中脱颖而出。

  微信点餐,实现全自动接单
  在这个互联网时代,点餐方式最好也跟上消费者的生活习惯。客人来到店里点餐,一扫桌上的二维码,诱人的菜肴进了手机,选择菜品,写上台号,注明自己的口味,下单,吧台厨房立马出单,厨师根据客人的口味要求做菜,而且同时可以多张点餐,促进消费,改善了消费者点餐的体验,减少服务员的压力。

  以上这些策略都大大增加了royaltea皇茶店的顾客体验,而且顾客很容易记住这些小细节。会增加皇茶royaltea的回头率。