royaltea皇茶饮品都是用什么茶做茶底的?

发布时间:2017-11-03 14:22 | 浏览:
  对royaltea皇茶来说,最重要的核心竞争力还是产品,没有好的产品做前提,其他说什么都是空话,所以royaltea皇茶在饮品的出品上可以说 是苦心钻研,不仅在选料,制作上在茶的搭配上也是经过千百次的实验才 搭配出最好的味道。今天我们就来说一说如何区分不同的茶更适合制作什 么类型饮品。
  先不聊茶叶都有哪些风味。从工艺的区分上来说,适用度最广的有三大类:红茶、茉莉绿茶、乌龙茶。我们可以先从这三大类茶中,区分一 下各自的应用特点。
royaltea皇茶
  前香茶
  茉莉绿茶
  未发酵的工艺处理,使绿茶可以最大程度地保存茶叶中的鲜爽口感物质,同时,绿茶的香气也是以本身的草本香为主,在窨制了茉莉花香后, 入口可以很清晰地品尝到花香与茶香。口感上来说,干净,不苦,微微涩 。
  所以我们可以将茉莉绿茶定义为前香茶,在使用茉莉绿茶为茶底的时候,不妨试试更多地搭配甜香类水果。
  甜香类水果有丰富的甜度以及口感表现,但在挥发性的前段,香气比较薄弱,所以使用茉莉绿茶这种前香茶,可以起到很好的提味作用,让饮 品更有味儿。

  尾香茶
  乌龙茶
  半发酵的乌龙茶工艺,使乌龙茶富有绿茶鲜爽的同时,又具备了发酵茶丰富的香型,从果香到蜜香,到岩香,风味丰富多彩,口感与回味持久 迷人。
  以乌龙茶香气的特性我们可以将它归类为尾香茶。尾香茶我们可以主酸类水果来进行搭配,以添加辅助用糖和果酱调料的方法平衡酸甜的入口 体验。
  在饮用此类饮品时,最大的特点就是口感记忆点是否清晰,当酸甜平衡、果香丰富的同时,回味以乌龙茶来收尾,可以起到很好的延续饮品香 气持久时间的功效。

  融合茶
  红茶
  全发酵的红茶因为发酵工艺较深的原因,在茶叶烘焙后,具有明显的红薯香、焦糖香,或果蜜香。
  茶感明显,香气十足,所以融合茶也叫万能茶,搭配水果时稀释使用,以及搭配奶制品时的高浓度使用,都可以很好地让客户在产品中喝到茶 香与茶感。
  总结了以上三种茶的特点后,我们不难发现,如果想做浓郁香型的饮品,可以优先选择红茶,搭配奶制品以及丰富的小料时,红茶都可以有比 较好的承载性。
  如果制作添加水果以及果酱的果茶时,可以试试乌龙茶的搭配,起到收拢香气,并且延长饮品回味时间的特点。
  最后当然是制作绿茶饮品时,甜香类水果的短板可以被绿茶有效的弥补。

  怎么样,干完以上这些介绍是不是感觉平时不起眼的一杯奶茶也有这么大学问,能给顾客提供最纯正的味道,皇茶背后付出的努力就值了。