皇茶royaltea店里为什么用四季春茶做饮品?

发布时间:2017-10-20 13:36 | 浏览:
  从去年开始,在皇茶royaltea上市的产品中,四季春茶作为茶底的越 来越多。水果茶、奶茶、奶盖茶,冷泡茶都可食用四季春茶来搭配。有业 内人士开玩笑“批评”四季春茶叶“水性杨花”,跟谁都能“勾搭”上。
  四季春,是谁?究竟有何魅力?为什么皇茶royaltea要用这么多四季 春茶产品?今天我们就一起来了解。
皇茶royaltea
  四季春是什么?
  相较于台湾知名的冻顶乌龙、金萱这类高山茶,四季春则属于低海拔 茶。
  因其水土适应性强、抗寒性佳、香气明显、产量高,不仅四季可采, 且每采的品质竟都不输春茶,因此得名四季春。
  市面上对其名字还有另外一种解释:因四季春茶不仅有红茶的底韵、 乌龙茶的风味、还有绿茶的香气,适合四季饮用,故而得名。

  不过要值得注意的是,四季春茶的采摘时间非常有讲究,一旦错过最 佳的采摘时间,茶叶的品质就有很大的不同,也影响茶汤的口感。
  一般四季春茶的制作方法是经营萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工 序。其中最重要的是做青,所谓做青就是把萎凋的叶片放在竹筛里,来回 筛动,使茶叶之间互相摩擦碰撞,所以有人也称为碰青,茶叶经过碰撞后 ,叶的边缘会受伤,促使茶叶边缘霉性氧化,呈现中青边红的颜色。做青 后马上放到锅里杀青,将霉性氧化制止,所以制作这类茶叶的原理就是利 用霉性氧化的作用,形成青茶独特的质量特性。

  四季春为何风靡?
  四季春的风靡原因总结起来有三点。

  一是因为其风味独特,四季春茶叶本身就带有花香,幽扬而独特的清 香花韵持久不腻,在保有乌龙茶韵味的同时,更多了一分清爽,同时余味 又略有淡淡的奶甜香。
  丰富的滋味,让其在清爽型果茶、清香型奶茶的制作上独领风骚。而 清爽淡雅的味型,正中当下饮品消费者下怀。

  二是由于四季春的产量大,不仅有早春和晚冬两个最佳采摘季节的茶 ,其余季节也可收获,能够填补市场空窗期,成为当今茶农种植最广的品 种之一。
  虽然未在最佳采摘季采收的四季春茶,有着香气较短、不够悠长持续 、缺少茶韵的短板。但可以通过其他制作手段来弥补,比如茶叶之间的拼 配。

  三是大量知名茶饮店在实际售卖中取得的不俗销量,引起了一股风潮 。

  而且皇茶royaltea根据皇茶的味道,搭配研制出很多很适合搭配四季 春茶的饮品,喜欢品牌的你可不要错过这些饮品哦。想尝尝看的快来皇茶 加盟店吧。