喜茶要在广州开“茶+欧包”新店

发布时间:2017-04-18 12:57 | 浏览:
  随着广州市越秀区北京路装修接近尾声,喜茶 “茶+欧包” 新版本店开业也近在咫尺了。
  没错  喜茶要做的是软欧包,北京路是广州市越秀区一条集文化、娱乐、商业于一体的街道,地处广州市中心,是广州城建之始所在地,也是广州历史上最繁华的商业集散地,日均人流量约40万人次,节假日更达到60万人次以上,高峰值达百万人。
喜茶
  开在这个街道,喜茶负责人聂云宸表示是“回馈街坊邻居”。聂云宸自称一直喜欢广州这个城市,起源于广东江门的喜茶发展成全国知名品牌,来省会广州树旗子,这个旗子的目的不仅仅是盈利这一单向指标。
  新店面装修上处处体现着喜茶元素,不过新店面外围的标识上有“HEYTEA MIX”,暴露了“混合”属性。
喜茶
  其墙面玻璃上的“tea&bakery”则透露出“混合物”指向,即将面包与茶并列。业内人士告知,其bakery就是目前正在风行的“软欧包”。
  Heytea Mix可能是“孤本”
  一些同行讨论的高潮点,在于要与谁谁谁开撕,而喜茶从一开始就挂起了免战牌。
  聂云宸明确表示,开这家混合店仅属于个人爱好,不会全面推广,对喜茶后续店面业态不存在实质性影响。
  据悉,该店面面包生产全部在店内完成,现场和面、成型、烘焙、售卖,当天生产当天销售,不对其他店面配送。基于此,喜茶目前并无开设软欧包中央工厂之规划。
  面对喜茶Heytea Mix将成为“孤本”的表态,有业内人士表示怀疑,认为其是在探索一个方向,如果成功了,在巨大的经济效益面前,喜茶不可能只是玩玩而已。
  目前“茶+软欧包”的客单价要在40元左右,仅仅依靠茶饮品,客单价往往在20多元不到30元。一家“茶+软欧包”店面在合适的位置,单日销量很容易冲到5万元,但茶饮店做到3万元已属上乘。