皇茶为什么改版成喜茶

发布时间:2017-02-27 13:22 | 浏览:
  从一家20㎡的小店,到50多家店店排队的火爆品牌,再到获得超1亿元的融资,喜茶用了4年。
  外界看到的,是喜茶排队的长度、开店的速度、火爆的人气、惊人的平效。
  2011年6月,聂云宸有感于很难找到用料单纯又好喝的茶饮,打算开一家自己爱喝的茶饮店,于当年8月份想好名字“皇茶”,于12月份制作了第一杯芝士现泡茶的beta版本—奶盐绿茶。2012年的5月12日,30平方略简陋的第一家皇茶小店在江门市九中街开张。
  3年过去了,皇茶成了排队的代名词,购买Royaltea皇茶没有排队像是中奖一般。据了解,2014年皇茶在38家店面时,其使用的三角茶包就达到了3000万袋,而这一数据今天也得到了皇茶的确认,且被告知“还不止这个量”——其火爆场面可见一斑。
  然而,由于“皇茶”单独的两个字无法注册商标只能加前缀或后缀,很容易被山寨,因此仿冒者大量出现,为此聂云宸及他的团队想尽办法,尽管有一定效果,但终归不理想。
  “长痛不如短痛,”聂云宸谈到此次改名时表示,他们综合考虑了各种情况,甚至愿意承担一段时间内的营业额下降的损失和风险,也要解决品牌长久发展的最大障碍。
  聂云宸介绍,“喜茶”这个商标是别人注册好的商标,他们从别人处购买获得,由于该商标已成功注册,故可以直接使用。据悉,现在50多家直营店面全部已换成“喜茶”。
  喜茶的经营思路
  2014年,之前店面比较小。小店有一个问题:一开始生意火爆,但慢慢会下降。体验真的很差,能突出的只有产品。
  以前我觉得门店不应该把成本花在面积、人员上,应该精简。后来发现,内部来说很难管理,一个店四五个店员,一个班两人,一个店长一个店员,这样没有意义。没有管理层可言,管理就无从谈起。
  味道是可以吸引消费者排队,时间久了消费者就会失去这种动力,还是希望自己可以得体舒服的享用,而不是挤在路边上。
  所以我们后来开始开大店,从只聚焦产品到关注整个消费体验。
  我们进入中山市场时,生意很差。中山利和广场店,开业一年多,月营业额也就两三千。
  后来我们开始开大店,第一个采用大店模式的是中山小榄店,有100多平方,做出以茶为基础的一种文化,产品上也有调整。
  改过之后效果很明显,直观的是那个店的营业额比之前所有开的店都要高。同时还带动之前的那家店的生意。
  喜茶的形象也焕然一新。由大大的英文logo变成 “喝喜茶的小男孩”,有一种简单、高雅又不失独特性的低调感。