皇茶加盟教你如何做好店长

发布时间:2016-02-29 10:16 | 浏览:
 如果你在经营一家茶饮加盟小店,那么作为一个店长你要懂得自己的工作是多么的重要。一般说来店长工作包括:经营性工作、组织性工作、管理性工作、专业形象维护等四大内容。在这里,皇茶加盟就给大家介绍一下如何做好一个茶饮加盟店长。
      一、经营性工作
        首先要明白:营利、盈利、赢利。即如何利用资源赚钱,如何让现有的生意赚钱,如何从根本上使一个企业营利和盈利。也许你的茶饮加盟店只是规模不大的小店,但作为店长,你就要解决对财富的被动心态,主动出击。而且现在连锁经营已成为餐饮业的主流模式。连锁经营的核心是规模经济、集约经营;连锁经营讲究上游、中游、下游价值链的打造;连锁经营讲究区域设计、组团发展、跨区域经营。  
      二、组织性工作
  店长要做好组织性工作。餐饮企业组织是保证餐饮企业营运的前提,制定好组织制度与规则,并让你手下的工作人员能积极的响应,才能让你的茶饮加盟小店有秩序的稳定运营。
      三、管理性工作   
  店长的管理性工作包括基础性管理工作,专业性管理工作,职业性管理工作等内容。作为店长的你要茶艺富有诗意,管理富有压力。
      四、专业形象维护
  专业形象包括:店长的着装要求,店长的商务礼仪,店铺的品牌维护。形象是一个企业的代名词,所以作为一个店长一定要懂得如何维护你茶饮加盟店的形象。
      1、店长应懂得穿着和爱护职装,
      2、要懂得商务活动中的各种礼仪,主要包括:商务仪容仪态、商务用语修炼、商务着装要求、商务社交礼仪、商务电话礼仪、商务接待礼仪、商务文书礼仪、商务馈赠礼仪。
      3、要学会制造良好的店铺口碑。包括培养回头客、忠实顾客和最佳顾客。因为口碑是最古老、最廉价、最实用的广告。这样能让你的茶饮加盟小店每天都吸引更多的客人。
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